県外からのお客様も多数来店。確かな腕とおもてなしの心で
皆様のお越しをお待ちしております。

今治駅から徒歩4分という抜群の立地、寿し きよ輝。今治の名店で修行した店主が厳選する旬の新鮮魚介をふんだんに使用。熟練の洗練された技で握る絶品寿司を、こだわりの地酒や焼酎、ワインと共にご堪能下さいませ。

清潔感があり、
シンプルで落ち着いた
雰囲気の店内。

結婚記念日や誕生日のお祝い、また接待でもご利用頂けます。寿司だけではなく、旬の素材を使用した一品料理も豊富で、おひとり様でも入りやすいと大変ご好評頂いております。コース料理は4000円~ご予算に応じて承ります。お気軽にご相談ください。今治にお越しの際は、旅の思い出に『寿しきよ輝』に是非お立ち寄りくださいませ。

食べるべき一品

炭火焼 穴子の塩タタキ

炭火で焼くと
旨味がぎゅっと閉じ込められ
外はカリっと。中はふわっと。

炭の香ばしい香りとともに…是非お召し上がりください。

接待・宴会に

接待や各種宴会には、是非当店をご利用くださいませ。テーブル席は最大10名様まで対応可。ご家族での集まりや、カップルでのご利用も大歓迎!

おひとり様でもお気軽に

寿司だけではなく、一品料理も
豊富なのでお仕事帰りにフラッと
お立ち寄りください。お腹と心を
満たす、美味しい料理と
美味しいお酒を
ご用意しております。

江戸前寿司と
”季節の野菜握り”の
コラボレーション

今治ではかなり珍しい”野菜の握り”が味わえるのが、ここ『寿しきよ輝』。
店主が、松山の某有名寿司店で習得し、今治でもこの新食感を広めたい!
という想いでメニューに追加。もちろん、コハダや〆サバなどひと手
間加えた江戸前寿司もご用意しております。

一品料理が豊富。
特に炭火焼がおすすめ。

元々和食出身の店主は、一品料理
にもこだわり、その内容も日に
よって変わります。
特に炭火焼はおすすめで、季節の
食材たちが炭の香ばしい香りを
まとい、口の中に入れた瞬間旨味
が溢れだします。
是非、店主イチオシの炭火焼料理
をご堪能ください。

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